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為增進學生對學校食堂運作及管理的了解，提升餐飲服務質量，搭建學生與食堂之間的溝通橋梁，3月27日，順義校區后勤處聯合校團委組織開展了“走進食堂 ‘食’刻堅守”主題交流活動。來自各學部的20余名學生代表走進學生第一餐廳和肴香閣餐廳，零距離探訪后廚，深入了解食品加工與餐飲服務全過程。

在食堂工作人員的帶領下，同學們依次參觀了倉儲區、粗加工間、主食加工間、副食加工間、餐具洗消區等功能區域。參觀過程中，食堂工作人員就食材采購、存儲管理、加工制作、食品留樣等關鍵環節進行了細致講解，并向同學們詳細介紹了油煙凈化器、切菜機、蒸烤箱、洗碗機等現代化廚房設備的工作流程，讓同學們對食堂的日常運營有了更直觀的認識。不少同學表示，這次參觀讓他們深刻體會到每一餐背后的嚴謹流程和食堂工作人員的辛勤付出。

參觀結束后，食堂特別準備了近期推出的創新菜品和特色風味小吃供同學們品鑒。在輕松愉快的氛圍中，大家暢所欲言，從菜品口味、營養搭配、服務細節等方面提出了寶貴建議。餐飲管理人員認真傾聽并記錄，表示將結合同學們的意見不斷優化餐品和服務，努力滿足大家的多樣化需求。

此次活動不僅拉近了學生與食堂之間的距離，也增強了大家對校園食品安全的信心。未來，學校將持續開展此類開放日活動，讓更多學生走進食堂、了解食堂，共同參與校園餐飲服務的監督與改進，攜手筑牢食品安全防線。